بلاگ

آموزشی پخت‌های آلترناتیو در سرامیک؛ از احیا تا راکو

پخت‌های آلترناتیو به مجموعه‌ای از شیوه‌های سنتی و معاصر اطلاق می‌شود که خارج از روند استاندارد پخت در کوره‌های برقی یا گازی معمول انجام می‌گیرند. این روش‌ها غالباً بر مبنای تعامل مستقیم شعله، دود، خاکستر و بخارات با بدنه و لعاب سرامیک شکل می‌گیرند و نتیجه‌ای یکتا، غیرقابل‌تکرار و متفاوت از پخت‌های متداول به‌دست می‌دهند.…